Как приготовить творожную пасху без выпечки — простой рецепт от жительницы Барнаула

Хотите приготовить нежное и ароматное угощение к празднику, которое не требует выпечки? Традиционная пасха из творога, рецепт которой передается из поколения в поколение, станет отличным выбором. Жительница Барнаула Надежда Шульгина поделилась с NGS22.RU своим проверенным способом приготовления этого лакомства.

Для приготовления понадобятся:

• Жирный творог — 1 килограмм

• Яйца — 3 штуки

• Сахарная пудра — 1 стакан

• Жирные сливки — половина стакана

• Цукаты и орехи — 1 стакан

• Ванилин — по вкусу

• Посыпка или орехи для украшения

Процесс приготовления

Подготовка творога: Прежде всего, творог необходимо хорошо отжать, чтобы удалить всю лишнюю жидкость. Затем взбейте его через сито или блендером до получения однородной, но сухой консистенции.

Подготовка яиц: Белки и желтки взбейте по отдельности до образования пышной пены.

Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините подготовленный творог и начните снова взбивать. Постепенно добавляйте взбитые желтки, цукаты, сливки. По желанию можно добавить 50 грамм сливочного масла. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет абсолютно гладкой и однородной.

Формирование пасхи: Специальную форму для пасхи, имеющую отверстия на дне, изнутри выстелите марлей, оставив края свисать. Аккуратно выложите творожную массу в форму. Сверху накройте ее краями марли, а затем положите блюдце с небольшим грузом.

Охлаждение и прессование: Поставьте форму в холодильник на несколько часов. За это время лишняя жидкость стечет, а масса уплотнится, приняв желаемую форму. Посыпьте сверху орехами или цукатами для украшения.