Классический рецепт маринада для шашлыка из свиной шеи с луком — гарант сочного мяса

Хотите замариновать мясо для шашлыка и быть однозначно уверенными в том, что оно получится сочным? Классический маринад для шашлыка с луком — проверенный временем рецепт, который поможет получить мягкий и удивительно сочный шашлык. Сохраняйте этот простой рецепт.

Свиная шея — 1 килограмм;

Лук — 500 граммов;

Соль, черный перец — по вкусу;

Уксус — 1 столовая ложка (по вашему желанию).

Нарежьте лук полукольцами, в большой миске смешайте его с солью и перцем, а затем по своему желанию добавьте немного уксуса — он даст легкую кислинку и усилит маринование.

Затем нарежьте мясо крупными кусками и выложите в миску к луку, хорошо перемешайте и поставьте мариноваться на 4-6 часов в холодильнике. Если вам позволяет время, то можно оставить мясо и на ночь, тогда оно станет еще мягче и ароматнее.