Как приготовить заливной пирог с капустой — простой рецепт от жительницы Барнаула

Нежный заливной пирог с капустой не требует долгой подготовки теста и подойдет как для семейного ужина, так и для перекуса. О том, как приготовить его быстро и без лишних хлопот NGS22.RU рассказала Наталья Астафьева.

капуста — 500 г;
яйца — 3 штуки;
кефир — 250 мл;
мука — 180–200 г;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
сливочное масло — 30 г;
соль и перец — по вкусу;
зелень — по желанию.

Капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками. Если листья жесткие, потушить их на сливочном масле 5–7 минут. Для теста взбить яйца с кефиром, добавить соль, разрыхлитель и муку. Масса должна получиться по консистенции как густая сметана.

Форму для выпечки смазать маслом. Вылить половину теста, сверху равномерно распределить капусту и посыпать зеленью. Затем залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут до золотистой корочки.

Готовый пирог можно подавать как горячим, так и остывшим. Начинка получается особенно сочной и нежной, а приготовление занимает не так много времени.