Как приготовить кабачковые вафли — простой рецепт от алтайского блогера

Кабачки — это, пожалуй, один из самых универсальных продуктов, который нам дарит лето. Первое, второе, горячее, сладкая выпечка или холодная закуска — популярный овощ зарекомендовал себя везде. Так, алтайский блогер Татьяна Ковальчук рассказала NGS22.RU, как приготовить кабачковые вафли.

Для этого нам понадобится:

• Кабачок — 500 гр;

• Мука — 110 гр;

• Твердый сыр — 50 гр;

• Сметана — 20 гр;

• Яйца — 2 шт;

• Разрыхлитель — 5 гр;

• Соль — щепотка.

Кабачок натираем на мелкой терке, немного солим и оставляем на 10-15 минут. В это время сметану смешиваем с яйцом.

С кабачка сливаем лишнюю влагу — отжимать не нужно. Добавляем туда яичную смесь, мелко натертый сыр и муку с разрыхлителем.

Все тщательно перемешиваем и выпекаем в вафельнице до готовности.