Самса из тыквы и жареный лагман: чем удивила узбечка на Короленко в Барнауле

Узбекское «Арафат» на улице Короленко стало очередным героем постоянной рубрики «Что на обед?». Кухня Узбекистана всегда слалась своими блюдами, в Барнауле заведений такой тематики немало, поэтому проверим, чем это выделяется среди конкурентов.

Кафе располагается в небольшом помещении с таким привычным разделением на зоны с едой и со столиками для гостей. От интерьера многого ждать не стоит — все бюджетно, в духе советских столовых. Единственное отличие, пожалуй, это россыпь фото, отсылающих нас к эстетике Узбекистана.

Однако весьма скромный внешний вид совсем не отпугивает голодных барнаульцев. С посещаемостью в кафе все нормально и в разгар дня столики, кстати весьма чистые, пустуют недолго.

Еда расположена на нескольких витринах, по классике от салатов и супов до второго, напитков и сладостей. Рядом с подносами можно взять пиалы, из которых в Узбекистане принято пить чай. Все очень чисто и выбор, действительно, большой.

Отдельная витрина посвящена салатам — не только узбекским. При этом ценников с названиями рядом нет, поэтому ориентироваться приходится, полагаясь на свою насмотренность по этой части. На глаз точно есть овощной, винегрет, фунчоза, греческий и ольвье. Некоторые салаты, кстати, выглядят немного заветренными.

Дальше по списку первые блюда: тут вместе с традиционной для узбекской кухни шурвой соседствуют борщ и пельмени с бульоном. Такая же история со вторым — рядом с жареным лагманом, пловом, мантами и люля-кебабами и шашлыком есть картофельное пюре, гречка, лапша, жаркое и отбивная из курицы. Помимо этого на верхней полке есть самса двух видов — с курицей и с тыквой, а также узбекские лепешки вместо привычного хлеба.

После этого идут напитки — помимо чая и кофе гостям предлагают соки: апельсиновый, вишневый, яблочный, а также морс. Далее отдельная витрина для сладостей, где также миксуют различные кухни: есть как восточная пахлава, так и медовоки, трубочки с карамелью и сгущенкой, а также картошка.

Мой обед в этот раз состоял из жареного лагмана, шашлыка из курицы, салата с капустой, тыквенной самсы и вишневого сока. Все это обошлось в 610 рублей, но надо сказать, что после дегустации потраченных денег оказалось даже не жаль.

Лагман оказался очень вкусным, лапша не разваливалась, а у говядины не было неприятного привкуса. Салат оказался очень свежим. Овощи еще не успели истечь, поэтому приятно хрустели на зубах. Не к чему придраться и у шашлыка. Курица пахла углями, будто мясо только сняли с мангала. Хотя нет, один недостаток все же есть, в одном из кусочков попались кости.

Отдельного упоминания достойна и самса. Если бы раньше мне кто-то сказал, что тыква с луком, посыпанные сахаром это вкусно, то я бы точно не поверила. Однако на своем опыте это оказалось просто пальчики оближешь.

Вместо итога: кафе «Арафат» — это то место, которое точно стоит посетить любителям узбекской кухни, а также тем, кто просто любит вкусно поесть. Блюда, которые там готовят, с легкостью компенсируют простенькую обстановку заведения.