«Вот, сестра, кушай»: чем кормят в кафе с восточным колоритом в спальном районе Барнаула

В очередной раз гастрономическое путешествие NGS22.RU под названием «Что на обед?» завело корреспондента в узбекскую кухню. После многообразия заведений с паназиатской атмосферой захотелось сделать обзор на манты, самсу и другие популярные блюда. О том, чем кормят в кафе «Согдиана» и во сколько обойдется обед, — в материале.

Я заметила это место совершенно случайно, поскольку проезжала мимо. Кафе находится недалеко от торгового центра «Волна» и, как оказалось, уже полюбилось многим своей уединенной атмосферой и блюдами. Не помешало завоевать внимание и посетителей «Согдианы» даже то, что по соседству расположилось небольшое кафе с шаурмой и шашлыками.

Пожалуй, впервые за всё время я зашла в заведение, где не было музыки. Отдаленно были слышны голоса гостей и стук костей по доске с нардами. Судя по всему, люди играют в них в заведении по несколько часов. Просторный зал оформлен в серо-бирюзовых тонах, на потолке висят современные светильники. А на стене встречает яркая вывеска с названием кафе.

Самым удивительным для меня стало то, что если ты пришел с компанией, то можно выбрать стол, возле которого для особо уединенной атмосферы задвигаются шторы — несколько столов таким образом были сокрыты от лишних глаз. Именно туда я и решила сесть. Мне казалось, что там мягкие диваны, на деле же это оказалось совсем не так. Вдалеке на столе стоял уксус, пара салфеток и соль. А также четыре одиноких чистых пиалы для напитков — колы, чая и других.

Зоны раздачи здесь нет, поэтому всё обслуживание идет через официантку. Девушка с покрытой головой принесла мне меню и осталась в ожидании моего заказа. Меню показалось мне довольно большим, поэтому я в нем сразу же потерялась, но как только начала спрашивать о том или ином салате или горячем, оказалось, что половины из написанного сейчас нет в меню. Зато блюд из баранины там в изобилии.

Я долго пыталась понять, чего бы мне хотелось, и остановилась на самсе, мантах и люля-кебабе. Как выяснилось позже, самсы в наличии тоже не было, а в мантах была нелюбимая мной баранина. Люля-кебаб я выбрала фирменный, с говядиной. Запить всё это я решила лимонным чаем, поскольку морса у них тоже не оказалось. В итоге все блюда обошлись мне в 705 рублей вместе со сладким.

Заказ принесли довольно быстро. И как бы долго я ни сопротивлялась баранине в мантах, они оказались очень сочными и свежими. Тесто показалось мне в меру тонким, а вкус баранины ощущался лишь отдаленно, хотя внутри я всё же нашла пару неприятных кусочков жира. Их подали со сметаной и зеленью. Люля же принесли с красным соусом и луком, и хотя официантка уверяла, что он из говядины, характерный привкус баранины всё-таки угадывался. К тому же мясо оказалось соленым и довольно жирным, доесть его я не смогла из-за привкуса, который меня отталкивает с детства. Чай же оказался самым обычным — просто зеленым с парой долек лимона, но подали его в интересном чайнике, который выглядел так, будто из него вылетит джин, если постараться и хорошенько потереть.

На десерт я решила взять мягкие вафли, но позже девушка уточнила, что они испортились и лучше всё-таки выбрать нечто другое. Тогда по ее совету я решила взять небольшое пирожное, которое оказалось почти в 2 раза дороже, хоть и стоило 95 рублей. Оно оказалось приторным, но в целом понравилось мне — чем-то напомнило кондитерские изделия из детства, сладкую выпечку с орешками и изюмом и большим количеством вареной сгущенки.

— Вот, сестра, кушай, — произнесла она, когда принесла мне маленькую тарелку.

Пока я ела свои блюда, в заведении то и дело появлялись новые посетители: кто-то причмокивал лагманом, а кто-то быстро брал контейнер с собой и уходил. Атмосфера в кафе «Согдиана» вполне спокойная и очень комфортная, а сытость от порций уж точно гарантирована, однако желания вернуться именно сюда у меня не возникло.

Ранее мы уже писали о паре мест с узбекской кухней и своим колоритом. Например, ели плов и манты в кафе «Папа plov» или восхищались вкуснейшим салатом с капустой из «Шайдон».