Как приготовить манты с тыквой — простой рецепт от жительницы Барнаула

Манты — это всегда праздник, даже если они появляются на столе в самый обычный вечер. При этом стоит только заменить привычную начинку на тыкву, которая щедро разлеглась на рынках и огородах, и знакомое блюдо начинает играть совсем другими красками. Жительница Барнаула рассказала NGS22.RU, как приготовить манты с тыквой.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 4 стакана;

• вода — 1,5 стакана;

• соль — во вкусу.

Для начинки:

• тыква — 500 граммов;

• лук — 1 шт;

• чеснок — 3 зубчика;

• соль, перец и другие специи — по вкусу.

Сначала займемся тестом. В глубокой миске смешиваем просеянную муку, воду и соль. Замешиваем упругое тесто и оставляем его отдыхать.

Затем очередь начинки. Тыкву чистим, режем кубиками и отправляем на сковороду вместе с луком и чесноком. Всё вместе обжариваем и тушим. Добавляем соль и перец.

Раскатываем тесто и лепим манты. Выкладываем их в мантоварку и готовим около 30 минут.